Covarrubias es conocida como “la cuna de Burgos” por ser el corazón de la historia castellana y por poseer gran valor arquitectónico de carácter popular. La localidad burgalesa pertenece a la comarca de Arlaza y fue declarada Conjunto Histórico-Artístico Nacional en 1965. Sus raíces son medievales y en varios rasgos del pueblo se puede vislumbrar a través de edificios o decoración artística este estilo. Si eres un viajero activo y quieres visitar Covarrubias, podrás disfrutar del senderismo en estado puro, porque la ruta del Camino de Santiago pasa por ahí mismo, además de la Ruta de la Lana y el Camino del Cid.Si estás pensando en viajar a Covarrubias y te preguntas el por qué este peculiar nombre, descubrirás que se le asigna por las cuevas rojizas que rodean la localidad. Su patrimonio histórico está declarado Bien de Interés Cultural y es el máximo exponente del urbanismo castellano de calles porticadas con casas de entramado de madera. En la entrada antigua, se encuentra uno de los principales atractivos y parte del legado histórico, el Arco del Archivo del Adelantamiento de Castilla, que sostiene sobre su fachada el escudo de Felipe II. Cuando hagas turismo en Covarrubias verás que su casco histórico está repleto de calles y casas icónicas de la típica arquitectura castellana. Sus plantas de piedra, los soportales y los entramados de madera vista hacen de Covarrubias un paisaje de cuento. Un claro ejemplo de esta arquitectura es la de La Casa de Doña Sancha, del siglo XV y que cumple con todos los patrones de los edificios urbanos populares.Como edificio histórico destaca el Torreón de Fernán González, de estilo mozárabe y construido en el siglo X. Es importante resaltar igualmente la Iglesia de Santo Tomás, que te dejará asombrado cuando vayas a conocer Covarrubias. El templo es famoso por su púlpito renacentista y sus relevantes retablos. Cuando viajes a Covarrubias, no olvides que en otoño se celebra la festividad de Pretexto Covarrubias, un evento de gran importancia al que acuden diversas personalidades.