Trazo

Este es el restaurante que se ubica dentro de las instalaciones de Decotel en la Urbanización Nueva Segovia de Barquisimeto. Está al mando del chef Sneyder Perozo que lleva desde hace dos años las cocinas de de este local.
Se combina aquí el buen gusto de los dueños, con los recuerdos de la cocina de la infancia del chef, lo que da como resultado platos sentidos desde el corazón, pero a la vez bien pensados y ejecutados.
Entre las especialidades que ofrecen se encuentran entradas como el carpaccio de calabacín con canelón de pescado; destacan platos principales como el atún sellado con aguacate envuelto en tomate seco sobre una cama de zanahoria y el lomito envuelto en tocineta sobre yuca.