Iralis Carolina Fragiel Arenas
Tavola
Crear experiencias agradables en un ambiente íntimo y estimular los sentidos. Esos son los principios que sigue el restaurante Tavola. Su propuesta es sencilla y se concentra en clásicos de la comida italiana, aderezados con creatividad.
La tavola, mesa alargada que te recibe al entrar, ideal para grupos, es un elemento un simbólico que transmite el compartir, ese momento de encuentro de la familia italiana y que emblematizó físicamente.
La burrata, “saco” de queso en dos texturas, es una entrada no solo rica sino hermosa. En pastas, las recomendaciones son: el farfalle a la boscaiola (con
Productos del bosque y un chorizo italiano anisado), el linguini dal monti con salchicha vegetariana (ideal para vegetarianos), el penne funghi al tartufo (crema blanca aromatizada con un aceite de trufa negra) y el farfalle alla crema di zucca (cremosa salsa de zapallo, queso gorgonzola y nueces tostadas).
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