En la genética hay miles de variantes ...
En la genética hay miles de variantes que pasan de padres a hijos, de generación a generación. Siempre he pensado que una de ellas es la habilidad para hacer negocios y el sazón para cocinar. Ambas cosas no parecieron estar presentes en mi familia, pero sí son muy fuertes en la familia Tavelli y D'Alessandri, dos familias italianas que tienen un alarga tradición de repostería italiana y de negocios de éxito. Hace ya más de 40 años que están en Chile fabricando delicias con ingredientes importados de su natal Italia. Pero no sólo cuidan la perfecta elaboración de sus tartas, pasteles, helados o café, sino que también se preocupan por crear un espacio de reunión, un ambiente acogedor donde se den cita grupos de amigos, parejas o personas solas que quieran disfrutar de un buen momento disfrutando de una pequeña delicia italiana.