Barbara Oggero
Pero el pan de hamburguesa
Ma che bun l'hamburger
Il fast food diventa slow, nel senso che puoi prenderti tutto il tempo che vuoi per consumare il tuo pasto: panino con hamburger, zuppe o verdure che siano. L'idea nasce da una famiglia di allevatori di bovini del torinese e propone prodotti gustosi, ingredienti del territorio con filiera corta, utilizzo di materiali riciclabili o completamente biodegradabili. La territorialità del prodotto si traduce poi nel 'naming' del locale (ovvero Ma che bun - ma che buono) e dei piatti serviti: si va infatti da un 'Gaute mach da suta' (togliti da sotto) per l'hamburger con cipolla e pancetta, al 'Prus' per la robiola alle pere. Il locale è spazioso e accogliente, arredato in modo funzionale nelle tonalità del rosso (carne); il piano inferiore, bianco e illuminato al neon, ha spazio per gruppi e famiglie; un cicalino viene consegnato al momento di pagare e avverte quando l'ordine è pronto, evitando gli assembramenti alla cassa.
Un po' più caro del classico fast-food, ma almeno si mangia sano.
Aperto anche presso la Galleria Vart - Corso Susa 22/E, Rivoli (TO)
La comida rápida se vuelve lento, lo que significa que se puede tomar todo el tiempo que desea consumir su comida: sándwich con hamburguesas, sopas o verduras que son. La idea proviene de una familia de ganaderos de Turín y ofrece productos sabrosos, ingredientes locales con una cadena corta, el uso de materiales reciclables y biodegradables. La territorialidad del producto a continuación, da como resultado la "denominación" del local (es decir Pero eso bollo - pero bueno) y los platos que se sirven: Oscila entre un "Gaute mach por Suta" (salir de debajo) para la hamburguesa con cebolla y el tocino, el "Prus" para robiola con peras. El restaurante es amplio y acogedor, decorado de una manera funcional en tonos de rojo (carne); la planta baja, blanco y con luces de neón, tiene espacio para grupos y familias; un zumbador se entrega en el momento de pagar y advierte cuando el pedido está listo, evitando las multitudes en el pago y envío. Un poco "más caro es el clásico de la comida rápida, pero al menos comer sano. También está abierto a Vart Galería - Corso Susa 22 / E, Rivoli (TO)
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