Uno de los mejores japos de Madrid
Nuevo restaurante japonés en Pozuelo, a escasos metros de la Avenida de Europa, justo en frente del Burger King. La primera impresión que te da al verlo por fuera es la de "típica franquicia", una vez dentro tu impresión cambiará.
Lo primero que llama la atención es la decoración interior, se ve rápidamente que ha sido cuidadosamente seleccionada. Lo segundo en que te fijarás es en la cinta transportadora que rodea la barra principal. El restaurante consta de dos plantas, la de abajo está más centrada en los platos rápidos (esos que pasan por la cinta transportadora); la planta de arriba tiene un toque más formal, es la adecuada si lo que quieres es cenar platos de cocina elaborada, más contundentes.
Otra de las características principales del restaurante es la posibilidad de ver en todo momento a los sushiman preparando los platos. Tanto en la parte de abajo, donde los tienes en frente, como en la planta de arriba, donde tienes una televisión en la que se muestra la preparación de los platos en directo.
¿Cómo funciona el tema de la cinta transportadora? Por ella van desfilando distintos platitos perfectamente tapados y recién hecho. Cada platito tiene un color: Amarillo (3,50€), azul (4€), naranja (4,50€) y rojo (5,50€). Si no recuerdo más este es también el orden de más baratos a más caro. Vas cogiendo platos a tu gusto y al final de la noche los responsables contarán lo que llevas sin que te des ni cuenta, jeje.
Hablemos te lo más importante, LA CALIDAD. Creo que es un japonés realmente bueno, de los mejores que yo he probado. He de decir que no he ido a muchos, pero se apreciar los buenos sabores. Supongo que parte de esto se basa en la juventud del sitio, lleva abierto apenas 1 mes. Todos sabemos que los restaurantes cuando abren suelen esmerarse muchísimo en ofrecer la máxima calidad. La pregunta es, ¿seguirá siendo igual de bueno dentro de 1 año? Esperemos que sí. Hoy por hoy es un japonés que recomendaría a todo el mundo. En la carta ofrecen cerveza Krin, una clásica japonesa, aunque no todo lo fría que a mi me gusta.
La atención es buena, no es un 10 pero llega al 7 sin problemas. Música de fondo, asientos cómodos (mejor en una mesa que en la barra).
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