Lídia Montes de Oca
Recreación de un barrio de la época meiji
Es un museo del ramen, pero la planta baja donde puedes degustar diferentes tipos de ramen es la recreación de Shitamachi, la antigua ciudad de Tokyo de 1958.
Los 9 locales que sirven ramen tienen las máquinas expendedoras de los tiquets que debes adquirir antes de entrar y en el centro de la plaza se dice cuánto tiempo tarda más o menos la cola que hayas decidido hacer, pues hay locales muy populares.
Es una experiencia muy original y con posibilidades de repetición porque van cambiando de platos para intentar que queden representados todas la zonas de Japón en el circuito.
En la galería de la planta de entrada se explica la historia del ramen incluso se explica la variedad de fideos, sopas, toppings y bols que se usan por todo japón.
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