Melting pot
El Schwart's fascina y es muy difícil explicar las razones, pero lo voy a intentar.
Es un restaurante situado en una de las calles "bien" de Montréal, dónde se pueden encontrar muchos restaurantes caros y tiendas de marca y ver pasar muchas limusinas. Pero si en norte América una palabra clave es "melting pot" el Schwart's es un ejemplo de éste.
No solo es un lugar que ofrece comida de calidad y por buen precio en medio de esta calle sino que además el interior del lugar también se caracteriza por la mezcla de culturas.
Para empezar, se va a Schwart's a comer carne ahumada, que es una especialidad hebrea, pero se come dentro de un sándwich acompañado de patatas fritas que se sazonan con ketchup y se bebe coca-cola.
¿Porqué? Porque en la barra se vive de cerca la actividad que hay detrás de ella. Detrás parece la torre de babel, los camareros hablan todos los idiomas, entre ellos y con los clientes y creo que son todos judíos pero con distintas nacionalidades.
El local no tiene nada especial : iluminación de horribles neones, enclenques mesas y sillas, pero creo que todo comensal ahí queda fascinado por la actividad a su alrededor. Lo demuestra la cola que siempre hay delante para entrar que puede llegar a ser muy larga y también los numerosos artículos de prensa que se han publicado sobre el lugar.
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