En pleno corazón de la Ribeira Sacra, ...
En pleno corazón de la Ribeira Sacra, en lo alto de un monte, se encuentra este antiguo Monasterio benedictino que ahora es uno de los Paradores más especiales que conozco. No sé si porque ya su ubicación, aislada de casi todo excepto de un puñado de casitas, invita a desconectar del mundo... O por los maravillosos paisajes que lo rodean, o por la excelente labor de rehabilitación que llevaron a cabo (acristalando los claustros para aprovechar los soportales... Lo cierto es que hospedarse en Santo Estevo tiene algo mágico.
Como Monumento Histórico Artístico, parte del edificio es visitable incluso para los no alojados... Pero si eres huésped puedes acceder, entre otros espacios, a los increíbles salones que antaño fueron cocina de los monjes y tomarte allí tranquilamente una copa del excelente vino de la zona.
