Sabory

En plena Plaza Mayor de Hiendelaencina está este curioso mesón que ofrece las mejores patatas bravas que he probado en mi vida (mantienen la receta de la salsita en secreto). Tomates de la huerta, torreznillos (los fríen y cortan delante de ti), morcilla y un cabrito que hace llorar de rico que está. Servicio amable, mucho ambiente y ni se te ocurra ir sin reservar. Imperdible si estás en la zona de la Sierra Norte de Guadalajara.
Precio medio: Unos 30-35 euros por barba.
¿Algún pero? Por fuera no parece gran cosa, pero engaña y, además, quienes padezcan de colesterol elevado lo tienen