Sabga, asentamiento de pastores peul

Sabga es una aldea habitada por pastores Peul. Sí, esa etnia de pastores que asociamos al Sahel, llegó aquí hace ya muchas generaciones y aún sobreviven.
Sobreviven sus rasgos físicos, muy distintos a los cameruneses. Su tez es mucho más clara, sus ojos grandes y almendrados, sus rasgos y fisonomía mucho más finos, mayor estatura. Al llegar, notas la diferencia. Son musulmanes también, y se advierte en sus ropajes, tanto hombres como mujeres.
Al llegar, preguntamos por el jefe de la aldea para pedir permiso y dar un paseo por el pueblo. Es lo que hay que hacer en estos sitios si no se quiere tener problemas, ya que por aquí no suelen pasar los turistas (dentro de que Camerún no es un sitio muy turístico, que digamos).
No estaba, pero otro señor mayor nos lo concedió en su nombre. Nos desperdigamos, y subiendo por una callejuela, llego a una especie de plaza que preside la mezquita. Sólo hay unos cuantos chavales y dos chicas jóvenes a las que me acerco a saludar, pero con las que no logro comunicarme porque no saben inglés (esta es parte de la zona anglófona de Camerún). Me fijo en un cartel que hay justo al lado, y donde dice que ahí hay una cooperativa de mujeres que hace yogur y queso. Está cerrada. Vuelvo a la carretera, me encuentro con otros compañeros y se lo comento. ¿Vamos a ver si la pueden abrir y nos venden un queso? oh! un queso de oveja!! sólo de pensarlo se nos hacía la boca agua. Volvemos sobre nuestros pasos y preguntamos a una mujer en la calle. Le digo que queremos comprar queso, y efectivamente entra en una casa y sale al ratito con otra mujer que nos acompaña, con la llave. Desgraciadamente no les quedaba queso, sólo yogur, que probamos... increíble sabor, absoluta leche, un sabor auténtico que en mi caso nunca había paladeado. Es curioso que las cosas sencillas y auténticas se redescubran en lugares tan lejanos como éste...