Josefina Grateron
En la ciudad de Cali, la capital del...
En la ciudad de Cali, la capital del departamento Valle del Cauca, hay una amplia variedad de opciones para almorzar o cenar. Restaurantes de todo tipo y de todo el mundo. También están los de comida típica colombiana. Uno de ellos es el Restaurante "Ringlete" en el que sirven una estupenda muestra de la gastronomía típica del departamento de Valle del Cauca, que se encuentra al oeste de Colombia. El lugar se inauguró en el 2003 gracias al tesón de Martha Jaramillo que restauró una casa en ruinas y la decoró para convertirla en un espacio armónico para que la experiencia gastronómica fuera única.
Hay sopitas, ceviches, fritangas, platos fuertes con recetas caseras de antaño, tamales vallecaucano, arroz atolado, cazuela de frijoles, sancocho de gallina, cola endiablada, cazuela de mariscos y unos postres deliciosos y creativos. Se pueden realizar evetos como matrimonios, bautizos, despedidas, primeras comuniones o eventos empresariales, todos con un ambiente vallecaucano distinto y personalizado.
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