¡Buenísimo!
Hace unos días tuve la oportunidad de comer en este buen restaurante que como otras veces encontré aquí en minube.com.
De nuevo, la experiencia fue positiva, y eso que las obras que hay ahora cerca de Nueno entre Huesca y Sabiñánigo volvieron loco a mi GPS e hicieron del viaje hasta el restaurante una pequeña odisea. No sé si fue cuestión de la temporada o del día en cuestión (un miércoles de agosto para comer) pero el local estaba un poco desangelado. De las 10-12 mesas solo había 3 o 4 ocupadas, pero aún así el ambiente era agradable.
La comida vegetariana estuvo a la altura de las expectativas salvo la Ensalada "Maltesa" con surtido de lechugas, perlas de melón, pepino, mazorquitas de maíz, virutas de zanahoria, pipas de girasol y orégano balsámico de higos, cuyo pretencioso nombre no podía disimular una propuesta algo insípida.Pero el resto de platos regados por un rosado fresquito de Navarra, fueron reseñables.
La crema tomate natural al queso crema camembert y virutas de huevo, con un nombre mucho más modesto, me alegró bastante el paladar. No hay nada como lograr el punto de sabor para lograr una sonrisa del comensal y ahorrarse bastante las florituras.
De segundo, pedí una Fritata Italiana con calabaza y setas de cardo con coulis de tapenade, que me resultó deliciosa, una quiché muy bien compactada con un exquisito poso de calabaza que contrastaba con el sabor algo más brillante de las setas... ¡Buenísima!
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