Uno de los restaurantes mas clásicos de Gijón
Tiene sin embargo una cocina muy interesante, innovadora y con un producto espectacular. Nosotros probamos el menú degustación y fue absolutamente espectacular.
Comenzamos con un gazpacho de sandía, boquerones en escabeche de sidra, mejillones en escabeche, raviolis de gamba con salsa de foie y trufa y para terminar uno de sus platos mas míticos: bonito asado con verduras.
Lo acompañamos con Valnera, un aperitivo semiseco de sidra con miel, muy especial y exclusivo y continuamos con un vino de albarín blanco que se llama Corias (este también es muy recomendable porque además ha sido madurado en barrica).
Además entra a formar parte del proyecto turístico de Gijón gourmet, convirtiéndolo en uno de los restaurantes referentes de la ciudad.


