Restaurante Trussardi Alla Scala

Enclavado en el antiguo palacio Trussardi, encontramos El Restaurante " Alla Scala" que basa su cocina en propuestas sencillas pero con sabores honestos y puros.
Decoración original Cocina regional con toque de lombardía moderna. Muy buena materia prima con excelente elaboración y una variada carta de vinos. Alguna de sus especialidades: vieiras a la plancha, con espumas de almendras y de zanahoria a la mostaza, un toque de cacao liquido y polvo de comino, realmente sugestiva. Crema de brécol y aceitunas taggiasche, muy lograda. El risotto a la milanesa sobresaliente,el medallón de molleja tuétano de ternera, ñoquis de patata, ligeros por dentro y crocantes por fuera,acompañado de una riquísima crema de parmegiano-reggiano.