Restaurante rosa mexicano

El último día de nuestra visita en Holbox comimos en este restaurante que forma parte del único centro comercial de la isla: Mi Pueblito. Situado en el corazón de este sitio, en plena calle principal, el restaurante al aire libre ofrece platillos elaborados con productos de la región, marítimos, por supuesto, preparados a un estilo mexicano poco tradicional. Probamos un ceviche verde, preparado con una salsa en base a cilantro y pepino que fue sencillamente delicioso; así como unas tostadas con camarones. En un ambiente por demás tranquilo, en una terraza de madera, frente a la calle mas transitada