Restaurante Rialto

Me encanta lo que se está haciendo en Venezuela por fomentar la cultura gastronómica local. Hace unos 25 años un grupo de cocineros e investigadores comenzaron a darse cuenta que en este país existía un número de recetas memorables e ingredientes significativos que le permitieran a la cocina venezolana estar entre las principales del mundo. Ellos formaron a muchos jóvenes chef que llevan la batuta en la actualidad de esa cruzada que implica comer venezolano. Cristhian Briceño y Patricia Oliveira pertenecen a esa generación de enamorados de los sabores de su tierra y así lo destacan en Rialto, el restaurante donde dan rienda suelta a su imaginación.