Pintxos de Calidad por Arturo Soria
Madrid, donde la cultura de la tapa está tan extendida, no es curiosamente de los mejores sitios de España para poder degustar buenos pintxos. Aquí se suele primar más la cantidad que la calidad, y en algunos sitios, desgraciadamente ni una cosa ni la otra. Por eso sorprende ver una cadena de restaurantes tan asentada como Lateral, que con sus cinco o seis locales repartidos por la ciudad ofrece una alternativa buenísima para poder comer de pintxos de verdadera calidad.
El otro día estábamos por la zona de Arturo Soria y paramos a comer aquí; la verdad, no desmerece en nada a cualquiera de los otros “Laterales” que he probado.