eXplorador Escocés
Claramente, donde NO hay que ir
Érase una vez un maravilloso restaurante español, uno de los más reconocidos en toda Escocia, regentados por españoles cuya esmerada cocina les dió tal honor. Pero un buen día vendieron el negocio a alguién que piensa que la cocina española la puede hacer cualquiera con un mal libro de recetas y los resultados son los que son, un auténtico desastre.
Con decoración medio andaluza medio castillo Drácula, con flamenco malo y a un volumen no adecuado, lo primero que leemos es: "El sabor auténtico de España" ... por suerte para los españoles esto no es así, ya que de lo contrario nos quedaríamos sin turistas en segundos.
Voy a ser escueto: tapas servidas en bowls, paella de marisco (sin marisco ni azafran), pollo hervido con salsa blanca con sabor a agua, croquetas del tamaño y forma de una bola de billar rellenas de todo un poco, patatas a la brava con salsa de tomate sosa con extra de pimienta ... ¡al menos es barato!
Lo curioso del asunto es una carta en español completamente para camareros que no saben decir ni hola, lo cual hace que pedir la comida sea toda una experiencia. Por otro lado camareros y cocineros con cara de asustados al saber que tienen comensales españoles y en espera de veredicto, eso si, insistiendo en lo maravillosa que es la comida española ... ¿en serio? Pero es que no la habéis probado ... al menos fuera de este centro experimental. Nadie ha estado en España y el cocinero reconoce que jamás había cocinado nada parecido. No me explico como sigue abierto.
A todo el que ande por Falkirk y se sienta atraido por algunos de los tópicos nacionales, por favor, que opte por algo escocés, le aseguro, que acabará agradeciendo este consejo y particularmente el estomago agradecerá no tener que trabajar tan duramente en digerir algo que no se puede calificar como digerible ... salvo a aquellos que les gusten la aventura y asuma el riesgo. Aquí queda esto.
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