Carlos Olmo
Cocina tradicional y moderna catalana
El restaurante “La Cuina d'en Norat” abrió en 1935, cuando el fundador del Hotel Terraza, Honorat, construyó un estanque de peces para almacenar los productos frescos utilizados en sus platos. La familia Gotanegra continúa la tradición gastronómica con productos de cocina mediterránea autóctona.
El Chef actual, Antoni, nieto de Honorat, sigue la genealogía y dirige ahora los fogones de La Cuina d'en Norat. Tanto la carta como los menús diferentes que ofrecen cada noche tienen como punto en común su frescura y elaboración natural, lejos de las salsas exóticas y condimentos exagerados que ahora parecen estar tanto de moda
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