Carlos Olmo
Cocina Vasca de Calidad
Sorprende encontrar, en un hotel de vacaciones tan grande como el Gloria Palace, con 400 habitaciones, un restaurante de la calidad del Gorbea, pero el misterio se resuelve cuando te dicen que los dueños son vascos.
Tomamos un menú degustación absolutamente delicioso, que comenzó con sorbete de melón con foie y Pedro Ximenez, continuó con Tarrina calabacín con crujiente de millo (maíz), Pasta negra rellena de txangurro y langostinos y para terminar con Chocolate fundido con nata y galleta.El restaurante tiene un comedor interior, y unas pocas mesas en la terraza exterior donde hay un agradable
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