M.
La cena en medio de Kill Bill
Me encantó cenar en Gonpachi : era como estar en medio de Kill Bill. La película no está inspirada en el restaurante, es un calco!
La cena me pareció fantástica: para empezar es de obligación comenzar con las bolitas que son especialidad del restaurante, crujientes y fritas, creo que son unas albóndigas que hacen con todos los restos que encuentran pero customizadas! La tempura era estupenda y todas las brochetas, deliciosas…
Es un restaurante muy visitado por occidentales pero también es un punto de encuentro para hombres y mujeres japoneses que cuando terminan su jornada laboral se reúnen para comer y sobre todo beber. Por eso es muy normal ver a todo el mundo perfectamente trajeado y con sus colegas de oficina.
Los japoneses hablan poco durante sus horas de trabajo y por eso aprovechan para hablar con sus compañeros, incluso su jefe! alrededor de unas cervezas después de trabajar. Además y como no muchos viven cerca de sus trabajos, cenan cerca de donde trabajan para luego tomar el tren y volver a sus casas.
Una de las cosas que me encantó de Gonpachi fue el baño, es exacto a como salía en Kill Bill y parece que Uma Thurman va a salir de cualquier recoveco.
Los japoneses tienen un sentido del servicio totalmente diferente del occidental, es impresionante el mimo a los pequeños detalles e incluso en un restaurante tan concurrido como Gonpachi, no es difícil encontrar el papel del baño plegado en triangulo como en un hotel.
Ah, y no les gustan las propinas!!!!
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