Restaurante El Frontón es decir alubia de Tolosa. Es sin duda la elaboración estrella del local, por el cual se ha hecho famoso este restaurante. Un plato que junto a las mejores alubias seleccionadas por ellos mismos, acompañan con guindilla de Ibarra, morcilla casera de Beasain, unos cortes de tocino ibérico y berza.
Recomendado dejarse llevar por su menú de temporada y disfrutar de un buen txakoli.
El Restaurante Frontón se halla en el edificio social del Frontón Beotibar de Tolosa, en el céntrico Paseo San Francisco. El edificio de estilo racionalista data de 1935, pero la creación e la instalación del restaurante es de 1992. Este se halla situado en la primera planta del mismo.
El Frontón a nivel gastronómico, es evidente que apuesta por el producto y la tierra y es la clave para desarrollar una cocina tradicional muy actualizada. La identificación, por ejemplo, con las alubias ...
Un café antiguo, donde también puedes disfrutar de un partido de pelota vasca, con unos buenos pinchos.
