Restaurante Etxanobe

Este restaurante con 1 estrella michelín es uno de esos sitios en los que merece la pena darse un homenaje al menos una vez en la vida (en especial para los que disfrutan con la comida). Además de sus vistas privilegiadas y el excelente asesoramiento del maitre, se puede disfrutar de una explosión de sabores en toda regla. En nuestro caso, para dos personas, compartimos: lasaña de anchoas (lo mejor), carpaccio de cigalas, merluza rebozada con pimientos y mollejas con salsa de hongos. Para beber un Ochoa reserva de 2005.
Espero tener la suerte de volver algún día!

PD: esta experiencia está subida desde la propia mesa del restaurante con el iPad que te dejan ellos para consultar la carta, las opiniones de los platos, compartir las experiencias en las redes sociales...

FANS - LASAÑA DE ANCHOAS
hace unos días estube cenando en el Rest. Etxanobe de bilbao (os lo recomiendo... Por la propia comida, las vistas... Y el vino... Nos sirvieron el vino Valdelana con contra-etiqueta en braille). Allí entre los platos recuerdo especialmente que me encantó la lasaña de anchoas sobre salsa de tomate..
Estába estupenda !! Os la recomiendo!!
Bueno total que hablando con varios entendidos en cocina (de estos que tanto abundan en euskadi), me han dicho que hay un club de fans... Y os envio su link...
Si la habéis probado.. Podeis escribir un comentario, y si no lo habéis hecho, y sois de buen comer... Debe ser un MUST, que debeis añadir a vuestra lista...

El mejor restaurante que he probado en mi vida!!! Las entradas (sushi) y los principales (pescado) sorprendente!!!! Es un poco caro pero estupendo de calidad! El chef Canales, que tuvimos placer de conocerlo.. Es una persona súper sencilla y agradable! Una opción que no se debería dejar de visitar al ir a Bilbao!!!

Exquisita cena, magnifico trato y maravillosas vistas. Restaurante en el ático del palacio de congresos de Bilbao, donde por el hecho de disfrutar de las vistas de la ria y de la calidad del producto a degustar hace muy recomendable disfrutarlo. Estrella michelín.

Creo que lleva con este plato desde que abrió. Será por algo. Está de miedo.
Creo que Fernando Canales es un gran cocinero que todavía nos va a sorprender.
Muy buena opción para ir a comer y el local es muy agradable.