Restaurante El Nuevo Molino

José Antonio González, con su Estrella Michelin es el chef de El Nuevo Molino.

Una estrella merecida. El par de veces que he tenido la fortuna de poder comer en este restaurante ha sido un privilegio. Se trata de un lugar magnifico, un par de comedores, un jardín e incluso una capilla que permite que se puedan realizar todo tipo de celebraciones en el propio recinto.

En lo que a la comida se refiere, que al final es lo que importa, que decir… Puedes pedir lo que quieras, acertarás. Una elaboración perfecta de unos productos de alta calidad. Yo recuerdo las rabas en la tinta de su propio calamar y que de segundo tome un cordero lleno de sabor, no menos que una merluza que también pude probar. Estoy deseando poder volver para probar nuevos platos.

Excelente lugar, con un buen servicio, agradable atención y una estupenda carta, tanto de comida como de vinos... buena calidad/precio.

El restaurante El Nuevo Molino(Cartes) está ubicado en la localidad de Puente Arce.Es un antiguo molino del siglo XVIII rodeado de jardines con esculturas en varios salones.Cuenta con 3 comedores para atender hasta un total de 245 comensales.Ofrece una comida creativa.Entre sus especialidades se encuentran el carpaccio de buey con foie y aceite de oliva virgen, el lomo de bacalao emparrillado con boletus edulis, la torrija de sobao pasiego con helado de caramelo sobre crema de toffe.