Tradición andaluza de carretera
Estamos viajando a Huelva, desde Sevilla, por la autovía y nuestra mejor opción para desayunar, descansar o tomar algo es una curiosa venta que se nos vende como restaurante y que está al lado de una renombrada fábrica de cueros ... chaquetas, carteras, pantalones y demás.
En una construcción de rasgos moriscos y bajo el amparo de la imagen de la Virgen del Rocío, entramos en la tradición andaluza de carretera. De pata de jamón en ristre que en combinación con un mollete, aceite y tomate natural ... como que estamos en pleno cielo.
Una pared con toda una historia, taurina, de vitrina de navajas y repisas de dulces de la zona, como los mostachones o las tortas de aceite. Comida tradicional, servicio típico de pueblo pero sobre todos casi cien mil aromas de mi infancia, juventud y de todo lo que ya creía desaparecido entre tanta modernidad.
