Judith Rivero Quera
Slow Food frente a la desembocadura del Tajo
Decostrucciones de comida tradicional portuguesa con vistas a la desembocadura del Tajo a medio camino entre Lisboa y Cascais. Forma parte del Hotel Solar Palmeiras y cuenta con menos por platos y de degustación a precios más asequibles de lo que pareceria a simple vista. También es posible pedir al gusto del Chef, Vitor Claro. Platos sencillo pero de gran sabor, bohechas de porco preto, bacon marinado, salmón ahumado. Y por supuesto el bacalao, especialidad portuguesa aquí servido con puré de tomate. Para disfrutar de la comida y las vistas, sin prisas..
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