Cal Blay 25

Excelente ejemplo de modernismo aplicado a edificio industrial, en este caso, una propuesta de los hermanos Santacana con la idea de ubicar una bodega tras la recuperación vitivinícola post-filoxera.

De nuevo encontramos una mezcla de estilos muy de la época, elemantos vegetales, nouclasicistas. Actualmente la nau alberga el exquisito espacio gastronómico y enológico de Cal Blay, que se traslado aquí dede unos metros más abajo.

en el interior se aprecia un conjunto magnífico de "voltes catalanes" tan apreciadas en la zona por ser una solución arquitectónica que mantiene las temperaturas ideales en las bodegas.

Si hay un lugar donde todo el universo del cava elaborado en Sant Sadurní d’Anoia está presente, donde la comunión de este vino vitalista con la atractiva magia de la cocina es magistral, ese sitio es el Restaurante Cal Blay 25 (C/Josep Rovira, 27, en Sant Sadurní, provincia de Barcelona), un espacio gastronómico donde los sabores tradicionales embriagan tu paladar, donde la efectividad de la percepción visual más vanguardista, puesta al servicio de maravillosas presentaciones, embarga nuestros sentidos.
Cal Blay 25 está actualmente comandado por la segunda generación de una familia de restauradores que comenzó, hace más de medio siglo, en el restaurante del Ateneo de la localidad capital del cava, una de los centros sociales más emblemáticos de la localidad barcelonesa, personalidad y seducción que supo trasladar a una antigua bodega creada a principios del siglo XX, y que hoy en día alberga los fogones de esta deslumbrante simbiosis entre el sentir tradicional y la espectacularidad vanguardista.