En la zona más céntrica de East Boldon s...
En la zona más céntrica de East Boldon se encuentra el restaurante hindú Café Bangla, destacado en la zona por su acogedor servicio y cocina creativa sobre los más renonbrados platos hindúes, como pordría ser el Tika Massala de pollo o cordero.
Su dueño y jefe de cocina posee amplia experiencia en el mundo culinario habiendo trabajado durante muchos años en Inverness como jefe de cocina de los restaurantes hindúes y pakistaníes con más renombre de la zona.
Según nos contó, le gusta fusionar estilo para ofrecer un menú novedoso. Básicamente la fusión se basa en la cocina, hindú con la pakistaní, pero añadiendo algunos toques mediterraneos. Nos ofreció a degustar un plato de invención propia, la traducción sería "Trozos de pollo marinado" que nos pareció delicioso, nos recordaba al "adobo gaditano" aplicado al pescado pero con toques de orégano y tomillo, una maravilla.
