Peruano de alto nivel en la Castellana
Astrid & Gastón es un reconocidísimo restaurante de alta cocina peruana, que tiene varias sedes por distintos países americanos (Perú (claro), Ecuador, Venezuela, etc) y un impresionante restaurante de altísimo nivel en pleno corazón de Madrid.
Para el que no haya tenido ocasión de degustar la gastronomía Peruana, Astrid & Gastón es una impresionante manera de iniciarse, si bien una considerablemente cara y solo apta para ocasiones muy especiales o bolsillos más bien desahogados. Para una alternativa realmente económica y sabrosa a este restaurante, recomiendo 100% el mucho más modesto en precios (pero no tan modesto gastronómicamente) Inti de Oro.
Sin duda los pescados son la gran aportación de Astrid & Gastón, y si bien yo encontré decepcionantes sus ceviches y tiraditos (desde luego no al nivel del 25 € por plato), sí que me parecieron excelentes los platos principales (realmente sabroso el Pez mantequilla).


