Restaurante Aponiente

El Restaurante Aponiente, del cocinero Angel León (el chef del mar), es una experiencia increíble para todos aquellos amantes de la comida marina.
Lleva la investigación a su máximo exponente, con platos espectaculares en los que intervienen algas, peces poco conocidos o de los que se consideraban de desecho.

Angel transmite su pasión por el mar. Es habitual que pase las mañanas en un barco yendo a pescar con los marineros locales.
La sala, perfectamente atendida por un equipo joven y profesional.
Y a destacar el maridaje con olorosos. Tienen una selección espectacular y la combinación de ambos mundos es espectacular.

Para los amantes de la comida moderna, está este magnífico restaurante, que mezcla las últimas tendencias en cocina y la comida tradicional gaditana. Un servicio joven, bien preparado y muy profesional te enseñaran como los auténticos camarones de la bahía, sus salsa más típicas y sus vinos mas antiguos no están reñidos con el futuro y la modernidad.

El Restaurante Aponiente en Cádiz ofrece una cocina creativa y de mercado, basada en la tradicional andaluza. Entre las presentaciones que elabora se destacan el atún rojo de almadraba con tomates y hierbabuena, Sopa fría de planctum marino con tartar de gamba blanca y moluscos de bajo guía, Jamón de bellota con pan magrebí y los ajos tiernos y salsa de algarroba. Dispone de una decoración moderna y minimalista que brinda un ambiente acogedor. Es ideal para comidas de negocios, de empresas o cenas románticas.