Simonetta Di Zanutto
Cocina típica de la boca de riego
Un gran restaurante en Bergamo, en la plaza donde llega el funicular. Este gran restaurante es en realidad un pequeño establecimiento que merece la pena, su comida lo hace grande. El ambiente es rústico pero muy agradable, con mesas de madera y paredes de piedra. La decoración es típica, pero refinada. El personal es muy amable y os hará sentir como en casa. Te explicarán todos los platos, porque la mayoría tienen nombres locales, así que necesitarás una buena "traducción".
El arroz cocinado en el típico vino local Valcalepio, por ejemplo, es un manjar. Para chuparse los dedos, los "casoncelli" con carne y tocino. Prueba la polenta de "taragna" (queso).
Imposible no acompañar todo con un buen vino. Los precios son normales, más bien de restaurante que de taberna, pero vale la pena la calidad de los alimentos y el cuidado con que se preparaban los platos.
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