Una delicia africana
Durante mi estancia en el Lopesan Baobab Resort tuve la suerte de cenar en su restaurante temático africano, el Akara. Situado en el lodge central, una cabaña de inspiración africana de más de 20 metros, es un restaurante íntimo de sólo 6 mesas. Perfecto para una cena romántica a la luz de las velas...
La carta es pequeña pero en mi caso, no sabía qué pedir. ¡Tenía todo un nombre tan exótico! Degustamos unos entrantes cortesía de la casa, yemas de huevo en tempura (¡delicioso! Si me hubieran dejado me hubiera comido 3 o 4 más...) y un sorbete de batata, que tenía una textura y un sabor dulce buenísimo. Ya con estos entrantes, sólo podíamos esperar que el plato estuviera a la altura, ¡y vaya si lo estuvo!
Pedimos couscous de cordero, aunque el camarero nos comentó que tal vez sería algo copioso para tratarse de una cena, porque estaba bastante especiado. Decidimos arriesgarnos y fue una acertadísima elección. Sólo puedo darle un 10, el cordero tiernísimo, el couscous en su punto y la salsa estaba de maravilla. Todo lo que pueda decir no hará justicia a lo exquisito que estaba... Al final nos lo acabamos todo y yo me quedé estupendamente. Todavía se me hace la boca agua...
