Ignacio Izquierdo
Agroturismo y queso Idiazabal
Esta preciosa casona, convertida en un centro de Agroturismo, tiene además de habitaciones una quesería que ya goza de gran prestigio en la zona, especialmente por ser su queso idiazabal ahumado el ganador de la edición de 2014 en el reconocido concurso que se celebra todos los años en Ordizia. El queso ganador luego se subastó para fines benéficos y alcanzó en la puja los 13.050 euros!!!
No fue esta sino una agradable casualidad cuando fuimos a visitarles para que nos contaban como elaboraban el queso y que nos enseñaran como lo ahumaban. Aunque no os quedéis a dormir, pasad por allí
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