AlexSandro
Prithvi, food for soul: un lugar especial en Katmandú
Prithvi Bar and Restaurant es mucho más que un restaurante-bar: es también un lugar en donde hospedarse. De hecho, cuenta con cuatro habitaciones disponibles al efecto, aunque son preferibles para una larga estancia. Yo lo he hecho así: al tener que permanecer en Katmandú durante varios meses, elegí este lugar por consejo de una amiga alemána. El edificio esta distribuido de la siguiente forma: en la planta baja se encuentra el restaurante-bar, donde la mayor parte de los productos utilizados provienen de un huerto cercano gestionado por algunos amigos del dueño, Rishav, un chico nepalí que estuvo cuatro años en Londres.
En la planta baja hay una sala interior con cojines y mesas bajas para comer o simplemente descansar, o para utilizar el ordenador, ya que el lugar tiene una buena conexión a Internet. En esta sala, en ocasiones se celebran también reuniones y seminarios de diversa índole, centrados en la sostenibilidad y un estilo de vida saludable. No es casualidad que el lema del restaurante-bar sea "food for soul". Alternativamente se puede comer en el patio exterior, donde hay media docena de mesas, ideal por su ambiente íntimo y familiar. Tanto en la primera como en la segunda planta hay dos dormitorios y dos baños, una cocina y una hermosa terraza donde en los meses de mayo y octubre se puede intentar entrever el Himalaya. Los huéspedes que se alojen en Prithvi tienen también un descuento del 10% en el restaurante-bar.
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