Amelia Tomasicchio
Sólo en Navidad
Durante la época de Navidad,la Piazza Vittoria se llena con numerosos puestos donde venden productos de comida ecológica típicos de Puglia y artículos de artesanía local.De entre los puestos de venta, donde seguramente encontrará más cola, es en el de Pettolando, que cada año produce cientos y cientos de pettole al día. ¿Que son los Pettole? Pettole son esas bolitas fritas de masa de pizza;harina, levadura, aceite y sal... Hay muchas variaciones sobre el tema: Pettole sencillas, con tomate, con bacalao, brócoli ... pero también Pettole dulces rellenos de azúcar o de chocolate, para los más golosos.
Si preguntas incluso te dan la receta. He probado a hacerlo pero el resultado no fue exactamente el mismo.
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