Parque Hidalgo

El nombre "Papantla" siempre me trae a la memoria dos imágenes: los "voladores de papantla" que es una especie de danza prehispánica, donde cinco danzantes se suben a un palo de unos quince metros de altura. Uno de ellos se queda hasta arriba sentado y empieza a tocar una flauta prehispánica, mientras que los otros cuatro se lanzan al vacío y quedan colgados de los pies, amarrados por unos lazos de colores. El palo va dando vueltas y con él los "voladores" van haciendo figuras alrededor, sin enredarse ni caerse, por supuesto. La otra imagen es la vainilla. Siempre tengo en casa un frasco de esencia de vainilla de Papantla, que le da un sabor muy especial a los licuados de plátano o a los pasteles y bizcochos que a veces preparo.