Sobre la carretera de Rochefort a Royan nos encontramos con un pueblo encantador con un bonito puerto en Charente-Maritime, donde se puede acceder con la marea alta en barco hasta el canal desde la Seudre. Mornac sur Seudre no solo es conocida por la calidad de sus ostras, sino también por los artistas de su pueblo.
El estuario del río Seudre es un centro natural único en la cría y recogida de la ostra. Un área llana, de colores muy diversos, del verde más oscuro al verde turquesa. Está lleno de pocitas donde se encuentran miles de ostras creciendo a la vera del río en unas aguas saladas que van mezclándose con las dulces, haciendo de este lugar un sitio muy especial para la cría de este molusco. Aquí salen unas ostras con sabor especial, con gusto distinto y llamativo. Un sitio lleno de canales rectos y entrecruzados que sirven para navegar y moverse por toda la comarca. Un sitio ideal para degustar unas ostras, para estar en familia, en contacto con la naturaleza y con las artes de cría.
