Lídia Montes de Oca
Para probar el mejor Katsuo no Tataki
Es el plato más famoso de Kochi (鰹のタタキ), bonito, ligeramente hervido que se sirve con con jengibre, cebolla, ajo y soja, vinagre y limón. Y dónde mejor que probarlo en el mercado de Hirome, una especie de food court para probar éste y otros deliciosos platos de la zona.
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