Sebastian Muñoz
La mejor pizza napolitana de Budapest
Escondida en el patio de uno de los antiguos edificios del centro de Budapest, la pizzería Manu+ es una de las más recientes adiciones a la oferta gastronómica italiana en la capital húngara. Especializado en pizza napolitana, este sitio pertenece a los mismos dueños de la popular “Pizza Manufaktura”, cerca de la plaza “Kálvin tér”.
Con un menú sencillo, un ambiente relajado y un horno de leña cubierto con mosaicos negros y blancos típicos de Nápoles, este pequeño local es de lo más acogedor. Quizás el mayor secreto de la pizza napolitana es el hecho de que la masa se deja reposar por al menos 40 horas antes de poder hacer la pizza, haciendo que únicamente sea necesario hornearlas por un minuto antes de servir.
El menú cuenta con 8 distintas variedades de pizza, con las más sencillas costando 1500 florines (5 euros) y las más elaboradas 2000 florines (poco menos de 7 euros). Hay que tener en cuenta que el sitio únicamente acepta pagos en efectivo.
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