María José Morr
La alta pastelería en Madrid
Mama Framboise ahora también está en el Centro gastronómico Platea. Es un lugar perfecto para pasar una tarde de té y degustar del universo del dulce. Los tradicionales postres son reinventados e intervenidos de una manera que reaviva el sentido del gusto con cada bocado. Recomiendo especialmente los eclair de chocolate o el de caramelo y si te gustan los pequeños placeres los macarons de zanahoria son una opción deliciosa. Pero si lo que buscas es refrescarte el té de frambuesa frío no deja indiferente a nadie. Otra cosa que me encanta de este lugar es el cuidado de cada detalle desde la presentación de los postres hasta la decoración de cada rincón.
También si tienes prisa puedes pasar por la tienda y comprar para llevar. La atención del personal es excelente y creo que es un lugar que no debes perder de vista en Madrid. La carta es muy amplia porque tienen desde bombones, quiches, bizcochos, hojaldres, ensaladas, galletas, crepes, bocadillos y en cuanto a bebidas una amplia gama desde el café al cava. Así que si te encuentras por el barrio de Salamanca no dejes de venir.
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