Le Roi du Pot au Feu

Durante la última visita a París, ya con un poco de frío, que mejor restaurante que este típico bistrot francés, un poco escondido pero acogedor y sabroso. El plato rey, que le da nombre es el Pot au Feu, un cocido de verduras y ternera que se presenta de manera parecida al español. Primero el caldo, luego pan con mostaza de Dijon que usaremos para untar con el tuétano del hueso del cocido y finalmente la verdura y la carne. El vino, de la casa se vende al peso, es decir, se cobra lo bebido. El precio aproximado unos 30 € por persona. Ineludible por su carácter esencialmente parisino.