Luis López
La experiencia culinaria definitiva.
En el corazón de Essaouira, uno de los pueblos costeros más conocidos de Marruecos, se asienta L'atelier Madada, un taller de cocina marroquí exquisitamente cuidado que ofrece cursos de cocina a buen precio con menús varios de la cocina más tradicional del país, así como repostería. La chef, Mouna, explica pausadamente cómo cocinar tajines o pastillas para después degustarlos en el restaurante, delicadamente decorado. Una idea original que incluye la preparación del menú, las recetas, la degustación y un paseo por el mercado de especias. Todo un acierto.
