Las Espichas

En los lagares navetos, al igual que en los del resto de Asturias, existe una antigua tradición que es la de celebrar espichas. Nace cuando en los lagares tenían que corchar y colgaban una rama de laurel en la entrada y los vecinos se acercaban a degustar la nueva sidra directamente del tonel, lo que se llama "espichar", y a cambio ayudaban en la tarea de corchar. Actualmente, en cualquier época del año se reúnen un grupo de amigos y acompañan la sidra con tortillas, huevos cocidos, chorizos a la sidra y otras exquisiteces de la gastronomía popular asturiana.
Se come de pie, lo que favorece que al moverse para probar los distintos platos, hablemos un poco con cada persona que vamos teniendo al lado y la reunión sea dinámica y divertida.