Carlos Rodríguez-Maribona
Tasca + Casquería = Acierto
La Tasquería es el restaurante del Chef Javi Estévez. Es un sitio divertido en el que todos los platos, a excepción de los postres claro, llevan alguna pieza de casquería. Muy ricas las carrilleras con mole y maíz. Buenas mollejas, rabitos y los tacos de asadura, entre otros.
Estoy seguro de que gustaría, incluso, a gente que no disfrute tanto con la casquería, porque en muchos de ellos está muy bien disimulada. ¡Muy buen sitio!
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