Made in Asturias
En conjunto, Cangas de Onís es un pueblo volcado al turismo por su proximidad a la Basílica de Covadonga tiene la posibilidad de vivir de la hostelería y tiendas de souvenirs. Pero si existe un rincón castizo que encierra lo mejor de Asturias ese es La Sifonería, una sidrería antigua, pequeña y donde se puede disfrutar de lo mejor de la tierra.
Tienen Sidra Cortina, de las mejores sidras naturales de la zona, y su carta se basa sobre todo en la combinación de la mejor cocina tradicional y el tapeo variado para acompañar.
Nosotros pedimos inicialmente una Tabla de Quesos y Embutidos, una Sartén de Javi Nacho y unas Croquetas de Cabrales, ante lo cual la chica, muy atenta, nos recomendó dejar los quesos para el postre, acompañados con membrillo (sabia elección).
Pero lo más curioso de este lugar es su decorado, la colección de botellines antiguos de todas las marcas de refrescos hace que viajemos al pasado recordando todos los embases de cristal de Coca-Cola o Fanta, ¡muy curioso!
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