La Pulpería Definitiva
Un sitio en el que al llegar te reciben con un cuchillo, un tabla de madera y una ristra de chorizo casero ya amerita suficiente para repetir. Pero si además el pulpo se sirve por doquier, en su punto perfecto, y acompaña un cuenco lleno de cachelos con pimentón, es probable que tengan que venir el Ejército para sacarte de allí.
La Gran Pulpería (que yo prefiero renombrar como La Pulpería definitiva) es una franquicia bastante elegante que cuenta con unos cuatro restaurantes repartidos en Madrid. Todos buscan imitar un Merendeiro donde degustar lo más representativo de la gastronomía gallega. La carta es bastante asequible, mucho más que conseguir hueco, por lo que urge reservar.