Sebastian Muñoz
El mejor
El “Keng Heng Coffee Stall” es uno de los dos puestos de bebida que se encuentran en el “Albert Centre” de Singapur. Es conocido por sus preparaciones locales, como la bebida de leche de soya (que parece fascinarle a toda la población singapurense), el jugo de caña de azúcar exprimido en el momento y el licuado de aguacate con leche.
Para los que amamos el café, la opción indiscutible es el “kopi”. Es la manera tradicional de prepararlo y consiste en una parte de café espresso, dos de agua y una de leche condensada. Se puede pedir frío o caliente (aunque con el clima que hace en Singapur dudo que a alguien se le antoje cualquier cosa caliente).
La manera en la que funcionan los “Hawker Centres” de Singapur hace que haya que ir a distintos puestos para armar una comida completa. En el caso del “Keng Heng Coffee Stall”, que no ofrece más que bebidas, lo mejor es ordenar, ir a buscar algo de comer y volver por lo que hayamos pedido.
Como referencia, un jugo de caña cuesta $1,50 dólares de Singapur (menos de un euro), un “kopi” $2,40 y un licuado de aguacate con leche y azúcar $3.
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