Bienvenido a la India moderna y joven.
Si quieres probar la oferta gastronómica moderna de Nueva Delhi, no hay mejor lugar para empezar que el Junkyard Cafe en Connaught Place. Parece como algo que encontrarías en Londres o Berlín: un amplio espacio decorado exclusivamente con materiales reciclados donde sirven comida fusión de primera categoría y cócteles interesantes.
Pedimos las costillas de cerdo en salsa hoisín (delicioso - ¡la carne se despegaba del hueso!) y los dim sum de pollo y cebollino que eran perfectos - la masa era tierna pero no demasiado chicloso y el relleno era fresco y sabroso.
Nueva Delhi era uno de los últimos lugares que esperaba probar un dim sum excelente pero, ¡allí estaba! El resto del menú es una combinación de clásicos hindúes (su Laal Maans es altamente recomendado) y una mezcla de platos que van desde curry tailandés a dim sum o fajitas. No es auténtica comida hindú para nada, pero es un lugar fantástico para pasar una noche si quieres tener una idea de cómo es la India moderna y joven.
