¡Vivan las cañas!
¿Hay algo más madrileño que irse de cañas? A mi no se me ocurre, así que s quieres hacer algo típico en la Comunidad de Madrid, ¡vete de cañas! Estés en la capi, en Valdemoro o en Pinto. En este último supuesto, te sugieron que empieces por ejemplo por el Il Vit, un agradable local en el que las rubias nunca vienen solas.
En el Il Vit dos cervezas (a poco más de un euro cada una) vienen acompañadas de unas olivas, unos fruto secos y una cestita de patatas (de bolsa). Ya, ya sé que no son anchoas del cantábrico pero a caballo regalado no le mires el diente. Si te apetece algo más puedes pedirlo en la barra. Seguro te atienden encantados.